Novara di Sicilia: tavola rotonda sulla cipolla novarese e sul formaggio maiorchino

11/03/2010

Oggi, giovedì 11 marzo 2010, alle ore 18.00, presso il Teatro Comunale Riccardo Casalaina del Comune di Novara di Sicilia, si tiene un’importante tavola rotonda su:

 il MAIORCHINO PELORITANO e la CIPPOLLA del GRECO

Programma:                                               ore 18.00

Saluto del Sindaco Michele Truscello

Presentazione del programma

(Dott. Antonino Gentile Fiduciario slow food Longano)

Presentazione della comunità del Cibo della cipolla Novarese

( Dott. Antonino Gentile)

Linee guida per la comunità del Cibo (Dott. G. Privitera Governatore slow food Sicilia, Dott. Vincenzo Di Marco Direttore Istituto Zooprofilattico Regionale);

Aspetti agricoli e territoriali della cipolla novarese ( Prof A. Ruggeri Ord. Scienze Agricole Università di  Catania)

                                                                  Ore 20'00

Tavola rotonda sul presidio del Maiorchino

Linee guida sul buon allevamento ovi-caprino

(Dott. G. Rossitto Responsabile A.s.p. Messina)

Aspetti di patologia e microbiologia veterinaria per la valutazione del latte ovi-caprino (Dott. V. Di Marco)

Futuro del maiorchino come presidio slow food versus D.O.P.

(Dott. Di Marco Dott. Gentile)

Conclusioni (Dott.G. Privitera)

Moderatore ( dott. R. Gugliotta fiduciario slow food Valdemone)

Dott. Antonino Gentile                                                                Il Sindaco

Fiduciario slow food Longano                                                  Michele Truscello